Тыква. 1 шт. Маленькая. Я люблю Хоккайдо. Она красивая.
Шкурку не очищаю, тогда суп ярче получается.
Картофель. Морковка. Если едите лук, можно взять луковицу.
Сливки 150 мл. Сливочное масло 50 грамм.
Пока вода закипает, чищу картофель от шкурок, тыкву от семян и режу кубиками, Отвариваю в кипящей соленой воде картофель и тыкву.
В сковороду добавляю растительное масло и специи: куркума, паприка, чили. Потом морковь. Нагреваю морковь в масле, пока отдаст цвет маслу и станет мягкой.
Бульон сливаю в отдельную посуду и оставляю греться на маленьком огне.
Картофель и тыкву пюрирую. Добавляю масло сливочное, сливки. Пюре развожу овощным бульоном и добавляю зажарку.
Итого: 15-20 минут и солнечный согревающий суп готов!
