Амарант растет у наших мам и бабушек в огородах как декоративное растение. Он красиво цветет и дает мелкие плоды, которые по всем свойствам можно сравнить с ягодами бузины. А самое важное — это его семена. Они прям ну ооооооочень полезные. Их производят в Европе в промышленных масштабах.
Семена амаранта продаются обычные и жареные.
Жареные можно начинать есть прямо в магазине, они готовы к употреблению. Или, если дотерпите до дома, то добавлять в кефир, йогурт, мюсли, молоко. Вкус — омномном, напоминает воздушную кукурузу, но гораздо нежнее вкуснее.
Обычные семена , нежареные, варят как кашу.
Амарант такой полезный, что ни в сказке сказать, ни пером описать. Завтра буду кашу варить и вам показывать.
На фото: завтрак божеств — семена добавлены в кефир. И там же клюква сушеная томится.
