День учителя все-таки. А мы с мужем причастны. Шри Муж физико-математик, диссертацию по астрофизике писал, преподавал в институте. Я тоже нашу любимую немецко-романскую кафедру и соседнюю, английскую, в ЗНУ постоянно с теплом в сердце вспоминаю. Да и в школе очень любила преподавать. И частным образом учила, не могла остановиться. Учитель, это больше диагноз, чем профессия, «я щетаю». Бывших учителей не бывает.
А уже утро и можно завтракать. Так что покажу вам рулетик. В нем, как писал Антон Павлович Чехов, все прекрасно: и внешнее и внутреннее.
Только со сметаной я перестаралась. Пришлось взять два слоя лаваша.
Все просто: в растительное масло разогретое добавила майоран, один баклажан кубиками порезала и поджарила, распределила готовое по лавашу. На лаваш намазала перед этим сметану 20%. Но зря. Он быстро пропитался и стал рваться. Поэтому я второй лаваш под него подложила. Помидоры порезала дольками, распределила по слою баклажана, творог рассыпчатый рассыпала, кусочки сыра разложила. Достала маринованный баклажанчик из холодильника, счистила с него шкурку, порезала и туда же. Посолила. Свернула рулетиком, здоровенная кулебяка получилась, как поросенок. Смазала верх сливочным маслом и запекла в духовке.
Тем временем поджарила картошечку а ля фри.
В общем, когда хочется вредной еды, в Макдональдс не хожу. Все сама, сама. Хоть и высшее образование.
2 лаваша тонких
1 баклажан сырой
1 баклажан маринованный
1 большой помидор
100 граммов творога
100 граммов сыра тертого
100 граммов панира
Сметана или майонез для смазывания лаваша внутри
Масло топленое для смазывания рулета снаружи
Масло растительное для жарки
Майоран сушеный, соль по вкусу.
P.S.: есть руками!!!
