Булочки кефирные с черным кунжутом+ Котлетки чечевичные = Бургер вегетарианский! Ммммммм
Рецепт теста такой же, как обычно: 500 граммов муки, черный кунжут, чайная ложка соли (без горки) пакетик разрыхлителя, 250 граммов кефира и две-три столовых ложки растительного масла. Замесить, дать отдохнуть, отправить в духовку на 25-30 минут.
Полстакана чечевицы замочить накануне. Сварить в подсоленной воде. Треть стакана риса тоже сварить в небольшом количестве воды, соотношение 1:2. Это можно сделать накануне вечером, чтобы все успело остыть. Морковку потушить в масле со специями (куркума, паприка). В блендере соединить чечевицу, рис, морковку, добавить специи по вкусу. Я люблю черный перец и майоран. Базилик тоже хорош. Сформировать котлетки из полученого фарша и обжарить на растительном масле.
Соус какой любите+зелень или свежие овощи.
